Djurtårta till Alva 10 år
Igår fyllde min minsta kusin 10 år och jag fick (bad om att få) äran att baka födelsedagsbarnets tårta. Med tanke på att Alva, den största tänkbara tårtkritikern som aldrig någonsin äter tårtor, faktiskt verkade tycka om tårtan och att det var min allra första "riktiga" tårta, av detta mer kreativa slag, så måste jag säga att jag blev väldigt nöjd.
Tårtan består av vaniljbotten och är fylld med mjölkchokladmousse och marsansås + hallon. Därefter är den spackad med chokladsmörkräm och täckt med marsipan. Djuren på toppen är gjorda i sugarpaste som jag färgat med pastafärg och det övriga är gjort i marsipan, förutom bokstäverna som är gjorda i kristyr och guldpärlorna. Några små sprickor och skavanker här och där, och min spritsade kristyrhandstil var inte den vackraste, men måste ändå säga att slutresultatet blev över förväntan.
Det var inte det lättaste att lyckas tända de 10 ljusen utomhus i vinden, men tillslut lyckades vi och Alva fick traditionsenligt blåsa ut dom.
På torsdagsmorgonen panikåkte jag till Lyckasmedmat.se och köpte mig både en stor kavelmatta med mått och en extra bred fondantkavel från märket Wilton. Det kostade en del men är väldigt glad över att jag gjorde inköpen, vet inte hur marsipanen hade blivit utan dom. Med tanke på att jag, som tidigare nämnt, också ska få göra två tårtor till ett par kompisars dotter som fyller 1 år i augusti känns det skönt att ha bra grejer. Det är det verkligen värt.
Vilket mästerverk! Lyckan måste vara total.