Alva 11 år
I fredags fyllde min kusin Alva 11 år! Det var dessutom exakt ett år sedan jag gjorde min första tårta av det lite mer avancerade slaget. När hon fyllde 10 år gjorde jag en tårta med djur i sockerpasta och temat för i år blev djur och natur. Det fick bli en del blommor, en björk, en liten kisse och en fjäril. Smaken var densamma som på förra födelsedagen - mjölkchokladganache, vaniljkokta hallon och vaniljgrädde. Tårtan spacklade jag med mjölkchokladmarängsmörkräm (längsta ordet ever?) och täckte med marsipan.
Jag kan väl tycka att jag har lärt mig en hel del inom tårtkonsten på detta år. Övning ger färdighet och den viktigaste ingrediensen till utveckling har visat sig vara ett stort mått tålamod. Bilden nedan är alltså Alvas 10-års tårta från den 10e juli 2014 = min första.
Tårtan var jättegod, men nästa gång kanske jag vill ha något med citron istället för hallon, då jag inte helt gillar hallon! :)
Katten och fjärilen är hela men garnnystanet har tappat den lösa tråden och björken är också av. (Mellan löven och stam men så lossnade den)
Resten har klarat sig, och jag ska försöka ha kvar figurerna från 10-års tårtan till nästa år :D