Före 50 Fest
Hipp Hipp Hurra - idag är det min mammas femtioårsdag!!
I lördags hade vi ordnat en Före 50 Fest med ungefär 25 personer i vår lilla trea, där det bjöds på snittar, dryck och dessert. Mamma hade egentligen inte tänkt ha någon fest, men redan i somras tvingade jag på henne ett dessertbord och sa att hon antingen får bjuda in folk, eller äta upp allting själv. Så är det att ha en bakgalen dotter. Och det är klart att man ska fira! Att fylla femtio är ju helt fantastiskt. Mycket bättre än alternativet. Vi började firandet redan innan jul med en veckas värme på Kap Verde, och nu väntar ett helt år med roligheter för henne.
I snittväg fick jag hjälp att göra laxrullar med tunnbröd och wasabi, rostbiffsrullar med sallad, timjan och paprika, västerbottensostsallad i små koppar och skagensnittar med handskalade räkor och kalixlöjrom. Vi gjorde också cocktailpinnar med vattenmelon, basilika och fetaost samt honungsmelon och serranoskinka. Därtill fanns det ost och kex, oliver, chips och choklad. Vi blev klara med allt i sista sekund så det enda som hann fastna på bild blev dessertbordet. Mörkret i kombination med en ickeproffskamera och ickeproffsfotograf gjorde tyvärr att bilderna blev lite halvtaskiga.
Men nu till det roliga - mitt dessertbord som jag så länge väntat på att få göra. Jag hade börjat planera flera veckor i förväg. Allt ifrån bakverken till dukningen, blommorna och uppläggningen. Det enda jag inte hade klart förrän dagen innan var själva bordet. Men med lite kreativitet löser sig det mesta. Jag släpade ut min byrå till vardagsrummet, drog ut lådorna lite och fyllde upp med böcker. Därefter lade jag på glasskivor och tårtbrickor till jag fick ett jämnt, stabilt och lagomt djupt bord. På med en duk och sedan var det perfekt.
På själva dessertbordet fanns det key lime pie med kokosmousse och jordgubbe, små daimbiskvier, kolafyllda chokladbollar doppade i mörk choklad, vispad vaniljpannacotta med egenplockade åkerbär och såklart en våningstårta fylld med lemoncurdgrädde, hallongrädde och vaniljgrädde. På mammas önskemål skippade jag marispanen och täckte istället tårtan med ett tunnt lager smörkräm för stabilitetens skull och vispad grädde. En stor rosa sockerros fick räcka som enda tårtdekoration.
I övrigt dekorerade jag dessertbordet med rosa tulpaner och gerberor i enkla glasvaser och mässingfärgade ljusstakar med höga antikljus. De tre tårt-/kakfaten hittade jag på rea på Hemtex. Servetthållaren är från Lagerhaus och papperstallrikarna samt kaffemuggar med samma möster beställde jag från Party Productions.
