Mascarponeglass med hallon
Kvällens somriga efterrätt blev en superenkel (utan glassmaskin) och fantastikt god hallonglass gjord på endast 4 ingredienser. Den hade nog gärna spenderat ytterligare en timme i frysen, men när sötmagarna kallar är det bara till att servera.
Mascarponeglass med hallon
250 g mascarpone, 2 dl turkisk yoghurt, 1 dl socker, ca 3 dl hallon, vaniljsocker, citron, passionsfrukt
Vispa mascarpone, turkisk yoghurt, vaniljsocker och några droppar citron. Blanda sockret med hallonen och vänd sedan ner i glassbasen. Frys i ca 5 timmar, men glöm inte att röra om i glassen ordentligt ungefär en gång i halvtimmen. Servera med passionsfrukt, färska/tinade hallon och lite citronzest.
Självklart går det lika bra att använda vilka andra bär som helst.