Kokosmousse
Jag bara måste tipsa er om denna fantastika mousse! Ett måste för kokosälskaren. Ärligt talat är det en av de godaste tårtfyllningarna jag smakat - och så himla enkel att göra! Detta recept räcker gott och väl till ett tjockt lager fyllning i en normalstor tårta, och det ni ser på bilden är det som blev över.
Kokosmousse
2 dl fet creme fraiche, 1.5 dl socker, knappt 2 dl kokosflingor, 2 dl grädde
Vispa creme fraiche och socker tills det tjocknar lite. Blanda ner kokosflingorna. För bästa resultat och kokossmak bör kokoskrämen få stå en natt i kylskåp, så att kokosen får svälla och ge ordentligt med smak. Detta är dock inget måste. Vipsa tillsist grädden och blanda med kokoskrämen.